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Fondo Dashi 🥣
Aunque el fondo Dashi no es un plato en el sentido estricto de la palabra, sí es la base perfecta para muchas otras recetas japonesas como las sopas o el ramen. Por eso, os resultará de gran utilidad conocer su preparación pues será la base para preparar otros platos japoneses más elaborados. Para ello, hoyContinue…
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Fushimi Inari-Taisha: el templo sintoísta de la región de Kansai más inolvidable
El Fushimi Inari-Taisha o Fushimi Inari es uno de esos lugares únicos que debes visitar si estás recorriendo la región de Kansai. Este templo sintoísta está dedicado a la deidad Inari y es famoso por sus miles de torii que serpentean la montaña creando una especie de pasadizos hasta la cima. ⛩️ El Fushimi InariContinue…
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¿Cómo moverse por Japón?
¡Enhorabuena! Ya te has decidido a viajar a Japón o, ¿aún te lo estás pensando? En cualquiera de ambos casos viajar a Japón es más sencillo y cómodo de lo que puede parecerte en un principio. Desplazarte por las urbes más grandes o entre ciudades es fácil y rápido. ¿No me crees? Voy a explicarteContinue…
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RAMEN （ラーメン）🍜
Estas navidades Papa Noel me ha traído un libro que se llama Ramen: 40 Recetas modernas y tradicionales de la clásica sopa de fideos japonesa que además de incluir todas estas recetas hace una introducción al origen del ramen, explica cómo se introdujo en la gastronomía japonesa y cómo ha evolucionado a lo largo delContinue…
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Los palillos japoneses
Los palillos japoneses son una variante de los palillos chinos introducidos en el siglo VII d.c. y cuyo uso se han extendido en los últimos años por el boom de la cultura asiática y la proliferación de restaurantes orientales. Son muchos los países asiáticos que usan palillos aunque se suelen dividir en 4 tipos enContinue…